Dal 1975, formaggi di qualità dalla tradizione abruzzese

Le Nostre Mani

I tempi cambiano, ma la passione rimane.
Nel Caseificio San Giovanni, la cura artigianale, l’attenzione ai dettagli e la ricerca continua della qualità sono rimaste immutate nel tempo. Una tradizione che vive ogni giorno tra le mani esperte dei nostri casari.

Lavoriamo solo latte locale, selezionato con rigore, perché solo le materie prime migliori possono dar vita a formaggi dal sapore autentico, delicato e naturale: il vero sapore della genuinità.

Ricotta, fior di latte, pecorini, burrate e molte altre specialità: ogni prodotto è frutto di un sapere tramandato, fatto di gesti precisi, passione e rispetto per la tradizione casearia abruzzese.

Il Nostro Territorio

A Montazzoli, a 850 metri d’altitudine, la natura non è solo il luogo in cui viviamo: è la nostra guida.
Qui, tra aria pura di montagna e paesaggi incontaminati, prende vita una catena alimentare che nasce dai pascoli e arriva sulla tua tavola, portando con sé gesti antichi, saperi contadini e autenticità.
A soli 40 km dal mare, esiste un equilibrio unico tra montagna e vegetazione selvaggia.

È qui che il Caseificio San Giovanni trasforma il latte locale, ricco di aromi naturali, in formaggi che raccontano il territorio.
Il segreto? Il rispetto profondo per la terra, per gli animali e per la tradizione.

I nostri formaggi sono l’espressione più sincera di questo legame: prodotti che racchiudono il profumo dei pascoli, la varietà della flora spontanea e la qualità di una vita vissuta a contatto con la natura.

I Nostri Formaggi

Al Caseificio San Giovanni di Montazzoli, ogni formaggio racconta una storia fatta di tradizione, esperienza e innovazione.
Dalle mani sapienti dei nostri maestri casari e dal miglior latte locale, nascono specialità che portano sulla tua tavola tutta l’autenticità dell’Abruzzo.

Fior di latte, nodini, stracchino, burrate, stracciate, ricotte, caciocavallo, scamorze e caciotte: ogni prodotto è il frutto di una lavorazione artigianale che rispetta i ritmi della natura e valorizza i sapori genuini del territorio.
Porta in tavola la bontà dell’Abruzzo.