Descrizione
Simbolo di semplicità e genuinità, la Scamorza senza lattosio è realizzata con latte delattosato pastorizzato, mantenendo tutto il gusto tradizionale. Con un contenuto di lattosio inferiore allo 0,1%, il lattosio viene scisso nei due zuccheri più facilmente assimilabili: glucosio e galattosio. La sua pasta filata, compatta ma morbida, è perfetta da gustare al naturale o cotta. Grigliata, sviluppa irresistibili note tostate che esaltano il suo sapore dolce e delicato, senza rinunciare alla leggerezza.
Descrizione organolettica:
- Aspetto: Forma tondeggiante, crosta liscia e sottile di colore bianco avorio.
- Aroma: Latte fresco, con delicate note di burro e crema.
- Sapore: Dolce e delicato, con leggere sfumature tostate se cotta.
- Consistenza: Compatta e morbida, filante alla cottura.
Ingredienti:
Latte vaccino pastorizzato delattosato, caglio, fermenti lattici, sale. Il prodotto contiene glucosio e galattosio in conseguenza alla scissione del lattosio.
Origine del latte: Italia
