Descrizione
Il pecorino Montanaro è un formaggio stagionato per almeno 90 giorni, prodotto con latte ovino di altissima qualità . Nato tra le vette abruzzesi, il Montanaro porta con sé la tradizione dei pastori della transumanza, custodi di antiche tecniche tramandate nel tempo. Perfetto per chi ama i sapori intensi e genuini, Il Montanaro è più di un formaggio: è un viaggio nella cultura e nei profumi della montagna.
Descrizione organolettica:
- Aspetto: Crosta dura, pasta compatta color giallo intenso, leggermente occhiata.
- Aroma: Burro maturo, fieno, nocciola tostata.
- Sapore: Sapido, pieno, con retrogusto persistente.
- Consistenza: Dura, friabile.
Ingredienti:
Latte ovino pastorizzato, caglio, sale.
Origine del latte: Italia Â
