FIOR DI LATTE

FIOR DI LATTE

Il Fior di Latte è uno dei formaggi freschi più amati al mondo, simbolo dell’eccellenza casearia italiana. Prodotto con latte vaccino fresco, è una mozzarella a pasta filata tenera, dal gusto dolce e delicato, perfetta per piatti freddi e caldi.  Descrizione organolettica Aspetto esterno: Forma globosa con testina, crosta sottile, lucida e liscia. • Aspetto…

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Descrizione

Il Fior di Latte è uno dei formaggi freschi più amati al mondo, simbolo dell’eccellenza casearia italiana. Prodotto con latte vaccino fresco, è una mozzarella a pasta filata tenera, dal gusto dolce e delicato, perfetta per piatti freddi e caldi. 

Descrizione organolettica

  • Aspetto esterno: Forma globosa con testina, crosta sottile, lucida e liscia.
    • Aspetto interno: Pasta morbida e lattiginosa, senza occhiature, a sfoglie sottili.
    • Aroma: Latte fresco con profumi di fermenti lattici.
    • Sapore: Dolce, fresco e leggero, con lieve acidità e sentori erbacei e di panna.
    • Consistenza: Molle, leggermente elastica, fibrosa appena prodotta; tende a diventare fondente.

Ingredienti: 
Latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. 

Origine del latte: Italia  

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