VENERE

Descrizione

Venere è una mozzarella fresca a pasta filata, caratterizzata da una consistenza morbida e un cuore di latte che si esprime con la classica “goccia” al taglio. Realizzata con latte vaccino pastorizzato, il  fiordilatte si distingue per la sua tipica nota lattea e la delicatezza al palato. 

Descrizione organolettica

• Aspetto esterno: Crosta sottile, morbida e lucida, di colore bianco porcellanato.
  • Aspetto interno: Pasta morbida, lattiginosa, priva di occhiature, con una texture filante.
  • Colore: Bianco porcellanato.
  • Aroma: Fresco, con note di latte appena munto.
  • Sapore: Dolce, leggero e delicato, con una tipica nota lattea.
  • Consistenza: Morbida, filante, leggermente elastica al taglio.

Ingredienti: 
Latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale. 

Origine del latte: Italia