Descrizione
Cremosa e delicata, la stracciatella è composta da fili di mozzarella stracciata a mano e panna fresca pastorizzata. Privata dell’involucro della burrata, si presenta nella sua veste più autentica e golosa: un cuore lattiginoso che si scioglie dolcemente all’interno del contenitore. Perfetta da gustare al naturale o per arricchire piatti freddi, antipasti e primi raffinati.
Descrizione organolettica:
• Aspetto: Pasta a sfoglie sottili immerse in panna cremosa.
• Colore: Bianco porcellanato.
• Aroma: Fresco e lattico, con note di panna e latte appena munto.
• Sapore: Dolce e delicato, leggermente acidulo con sentori di erba fresca e panna.
• Consistenza: Morbida, fondente e avvolgente al palato.
Ingredienti:Â
Latte vaccino pastorizzato, panna pastorizzata, caglio, fermenti lattici, sale .
Origine del latte: Italia Â
