Descrizione
Il Primo Sale è un formaggio fresco dal colore bianco e dalla crosta sottile, che racchiude una pasta compatta ma malleabile, leggermente occhiata e dal colore bianco latteo. Prodotto con latte di mucca pastorizzato, si presenta nella tipica forma a cestino con trama rigata. La sua consistenza morbida e delicata lo rende perfetto per essere gustato da solo o in abbinamenti freschi.
Descrizione organolettica
- Aspetto esterno: Crosta sottile, con la tipica trama rigata del cestino.
• Aspetto interno: Pasta compatta e malleabile, con leggera occhiatura e colore bianco latteo.
• Colore: Bianco latteo.
• Aroma: Fresco e lattico, con note delicate di latte appena munto.
• Sapore: Dolce e delicato, con una leggera sapidità .
• Consistenza: Morbida e compatta, si scioglie piacevolmente in bocca.
Ingredienti:Â
Latte vaccino pastorizzato, caglio, fermenti lattici, sale.Â
Origine del latte: Italia Â
